L'inizio del Corso di Dietetica e Fitoterapia Cinese è rinviato al 10 marzo. Le iscrizioni rimangono aperte.
Perché Dietetica e Fitoterapia in un unico Corso? 药食同源 Yao shi tong yuan “Alimenti e farmaci hanno la stessa origine” è un detto antico della medicina tradizionale cinese, che oggi è tornato prepotentemente alla ribalta. Per farmaci intendiamo quei prodotti naturali (in gran parte vegetali, in minima parte minerali e animali) che compongono la materia medica cinese. Recentemente il Ministero della Salute cinese ha stilato un elenco distinto con la lista dei “cibi-medicina”, cioè alimenti che possiedono particolari proprietà nutritive, quelli che noi chiameremmo “superfoods”, e delle “medicine-cibo”, cioè le sostanze naturali con proprietà medicinali, che possono essere utilizzate come integratori nella dieta quotidiana ...
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